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蕗採りとパン作り

今朝ご近所さんと蕗採りに行った。ふきのとうを採りに行った同じ場所。意外にまだ茎が細かった。来週はもっと成長して太くなるかな。とりあえず、一週間分のおかずになりそうな量を収穫。

ご近所さん宅でパン捏ね機で粉をこねている間(強力粉を買ったけど、パンを作る暇がない話をしたら、家の機械を使わせてもらえることに)、蕗も茹でていただく。ありがとうございます!!お天気がいいので、パン種を外に置いたらよく膨らんで順調に発酵しているようだ。

どんなパンになるのか楽しみ!

2時間後、出来上がったバターロールは優しい味。はじめてにしては上出来。唯一の失敗は発酵するとき、濡れふきんの代わりにキッチンペーパーをパンにかぶせていたら、はがれなくなってしまったこと。むりやりはがして形は悪くなったけど、味には影響なくてよかった。

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コメント

お尻を虫に刺されたらしくて、痒いです。パン美味しかったね。適当に粉を混ぜたわりには上出来です。

適当ではありません!勘というものです。人間、機械に頼りすぎると勘が鈍ってしまうんです。(パンをこねてくれたのは機械だけど。)お尻、お大事にね。

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