ポテトパンケーキ
今日は久々の梅雨の晴れ間。お客さんの一人が家族で沖縄旅行へ行っていて、庭の水やりを頼まれていた。その間仙台はずぅーと雨で、沖縄は晴れ。お客さんは今日帰ってくるので、ラッキーでした。
さて、大量のジャガイモをいただき、どうしようかなぁ。と考えてポテトパンケーキを作ってみた。イモ1ケをすりおろして小麦粉(大1)、塩、こしょうを混ぜてフライパンで焼く。スライスチーズを乗せてもよい。お味はイモそのもの。小麦粉でつくるパンケーキに比べて、軽くておやつにちょうどいい感じ
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コメント
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居酒屋のメニューに「いも餅」ってあるよね。
ちょっとあましょっぱいたれが付いてる。
投稿: ryoちゃん | 2007年7月 7日 (土) 23時10分
イモモチってどっかのレシピにのってたかも。私はお好み焼き感覚でソースをかけてます。
投稿: さくら | 2007年7月 8日 (日) 06時50分