にんにく味噌
今日は24℃でとても涼しい。久々に料理をする気分になった。頂き物のにんにく4玉もあるので、保存法を調べたら「タイマグラばあちゃんのにんにく味噌」というのがあった。岩手に住むおばあちゃんだそう。材料も家にあるし、早速作ることにする。
にんにく3玉を粗く刻んで、弱火で炒める。トウガラシ、かつお節・大量、砂糖・大量、赤味噌・大量、すりごま・大量、を順に加えながら炒める。冷蔵庫に賞味期限切れの白味噌が残っていたので全部投入。合わせみそはおいしいぞ!。レシピには詳しい分量はなかったので、適当に作ってみた。最後に大葉を刻んで混ぜると良いそう。
味噌の香りが部屋中に充満して、ちょっと味見したら香ばしくてなかなかのお味。1週間ぐらいなじませたらもっとおいしくなりそうだ。
「道草」カテゴリの記事
- TOEIC 結果(2017.02.20)
- 初詣(2017.01.08)
- A HAPPY NEW YEAR 2017(2017.01.02)
- 大晦日(2016.12.31)
- クリスマスリース 2016(2016.11.29)
コメント
この記事へのコメントは終了しました。
焼きにんにく醤油を作ったよ。味噌もおいしそう。
投稿: ryoちゃん | 2007年8月20日 (月) 22時27分