レバーペースト
健康診断の結果、相変わらずの貧血予備軍だったので、レバーをすこしづつ食べようと思いました。それで、おいしく毎日食べられそうなレシピを探したら、レバーペーストを発見。
鶏レバーは血抜き。玉ねぎ、にんじんをあらみじん切りにして、レンジで加熱。にんにくと玉ねぎ、にんじんをバターで炒め、レバーも加えてよく火を通す。ゆで卵をつぶしながら加える。コンソメ、塩、こしょうで調味して、ミキサーでなめらかにする。
参考にしたHPで~すhttp://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/300_399/00316
なかなか良いお味のレバーペーストに出来上がりました。冷蔵庫で2週間持つそう。毎朝ホットケーキにつけて食べようっと。
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コメント
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これで貧血が改善されるといいね。
レバーペーストをカリカリのフランスパンにつけて、ワインを飲むともうとまらないです。
投稿: ryoちゃん | 2008年11月22日 (土) 23時38分
おっしゃれ~
毎日ワインで乾杯できるといいよね~
投稿: さくら | 2008年11月23日 (日) 19時27分