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レバーペースト

健康診断の結果、相変わらずの貧血予備軍だったので、レバーをすこしづつ食べようと思いました。それで、おいしく毎日食べられそうなレシピを探したら、レバーペーストを発見。

鶏レバーは血抜き。玉ねぎ、にんじんをあらみじん切りにして、レンジで加熱。にんにくと玉ねぎ、にんじんをバターで炒め、レバーも加えてよく火を通す。ゆで卵をつぶしながら加える。コンソメ、塩、こしょうで調味して、ミキサーでなめらかにする。

参考にしたHPで~すleftrighthttp://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/300_399/00316

なかなか良いお味のレバーペーストに出来上がりました。冷蔵庫で2週間持つそう。毎朝ホットケーキにつけて食べようっとrestaurant

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コメント

これで貧血が改善されるといいね。
レバーペーストをカリカリのフランスパンにつけて、ワインを飲むともうとまらないです。

おっしゃれ~wine毎日ワインで乾杯できるといいよね~heart04

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