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いかにんじんを手作り

温泉から帰ってからずっと作ろうと思っていた「いかにんじん」。今日は気温3度しか上がらない寒ーい1日だったので、お家にこもっていました。せっかく時間があるので「いかにんじん」を作りました。一袋全部のいかを使ったら、多すぎたみたい。いかの味が強すぎました。いかを半分にしてニンジンを多めにすればよかったなsweat01

細切りのするめを軽く洗って、酒150ccに浸す。ニンジン2本を千切りにする。

するめとニンジンをよく混ぜる。浸していた酒にしょうゆ200cc、砂糖大さじ1をレンジで沸騰させる。するめ&ニンジンに調味液をかけてよく混ぜる。重石をして30分で完成!

一晩置くとさらにおいしいそうです。冷蔵庫で1週間持ちます。

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