オモニの味
連休中は以前お向かいに住んでいた、お友達のRyoちゃん一家にも会うことができました。毎回のように近所の韓国料理屋で再会の祝杯をあげます。今回もごちそうさまでした!
今回は初めて、このお店の冷麺をいただきました。ふつうよりかなり細めん。キムチが別に付いてきて食べる前に混ぜます。スープのなかに氷がいくつも浮いていたけど、薄くなく出しがきいてとてもおいしかったです。カムジャタンやプルコギを食べたあとで満腹だったのに、スルッと胃に入ってしまいました。
プルコギはレタスと大根スライスの漬けもので巻いて食べてとてもおいしかったので、大根の漬け方をオーナーのおねえさんにこっそり教えていただきました。
「みんな家では作れないでしょっていうけど、うちの料理は家庭で作れるものなんですよ~。」
≪秘密のレシピ≫水10:酢4+砂糖+塩=甘酢 に大根スライスを30分漬けるだけ。
忘れないうちに作ってみました。砂糖の代わりに梅シロップ(懲りずに!)、スライサーを使ったので店より薄切りで濃い味。でもおいしかった。
「道草」カテゴリの記事
- TOEIC 結果(2017.02.20)
- 初詣(2017.01.08)
- A HAPPY NEW YEAR 2017(2017.01.02)
- 大晦日(2016.12.31)
- クリスマスリース 2016(2016.11.29)
コメント
この記事へのコメントは終了しました。
すごい、もう聞いた作り方を忘れちゃいました。
すぐメモしないとだめだ。
投稿: ryoちゃん | 2009年10月19日 (月) 00時16分
そのまま食べてもおいしかったよ。
投稿: さくら | 2009年10月19日 (月) 07時10分