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産直のお店でしばらくぶりにおからを買いました。大量に卯の花を炊いて冷凍。それでも半分残ったおからでケーキをつくりました。
チーズケーキだから酸っぱいのも合うかな。と、思いつきで酢漬けにしていたりんごとドライアプリコット(酢漬けにしたのはいいけど使い道がない)を細かくして混ぜて焼きました。
焼きあがると、何やら怪しい匂いが・・・
りんごとアプリコット酸っぱすぎ~ おからの生地自体はポテト風でまぁまぁだけど。
冷やせば少しはましな味になるかな
たぶん二度と作ることはないでしょう・・・
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