おひつ
イギリス滞在をきっかけに、ご飯鍋炊き歴15年ほどになりますが、今使っている鍋の調子が今ひとつ。
ドイツ製で厚手のいい鍋だったけど、テフロンが剥げてきたし、買い替えようかな、と思っています。
鍋好きの母曰く、か○どさんというご飯用土鍋がいいとのこと。とりあえずネットで調べたら、おひつなるものを発見。炊飯器で炊いたご飯でもおひつに入れただけで美味しくなるそう。冷蔵庫に入れなくても腐らない等、おひつのよさを知れば知るほど試してみたくなり、なべはさておき、2合用のおひつを購入してしまいました。
秋田の曲げわっぱのおひつ。見目麗しく、杉の木の香りもいいし、冷めたご飯でもカチカチにならなくておいしい!
山形米つや姫がますますつやつやで、これが本来の味!?。今までの私のご飯は何だったのだろう。。。
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コメント
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昔ながらの知恵の結晶だったんでしょうね。
おひつ。。。。
今宵は、
うなぎを載せて、ひつまぶしなども
宜しいかと。。。。
投稿: げる | 2012年8月27日 (月) 09時14分
昔の人ってすごいですね。大事に使えば100年は持つそうです。
半年は白米限定で、木がなじんだら酢飯や炊き込みご飯もOKだそう
投稿: さくら | 2012年8月27日 (月) 12時24分
私が子どもの頃はかまどで炊いたご飯でおひつに入っていました。
超贅沢だわ!
とは言ってもどこの家もそうっだったけど
投稿: ryoちゃん | 2012年8月27日 (月) 12時37分
本当のかまどって、薪を燃やすのかな?
ごはんおいしそう!!
現代ではやってみたくてもできないですね。
でも、ryoちゃんの子供時代って、馬とか走ってた!?
投稿: さくら | 2012年8月27日 (月) 14時32分
曲わっぱいいなぁ~弁当箱欲しいんだよね。。
投稿: おれっち | 2012年8月28日 (火) 22時57分
おべんとうも内側塗装なしのものは、おひつ効果でごはんがおいしいそうです。選ぶときチェックしてみてね。
おひつのご飯をプラのお弁当箱に詰めても十分おいしいよ。
・・・って、まげわっぱのセールストークみたいね
投稿: さくら | 2012年8月29日 (水) 12時38分
おひつりっぱだあ初めてわかったよ
投稿: ぽぽら1023 | 2012年8月31日 (金) 16時14分
2日ぐらいごはんいれて大丈夫。乾燥しないし、プリプリしてます。
すごいよー。
投稿: さくら | 2012年9月 1日 (土) 07時58分